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2020-02-17 22:33:48  來(lai)源︰ 當代先鋒網

讓更多的安順特色產品走出(chu)貴州、走向全國

——訪省人大代表,安順市委副(fu)書記、市長宋(song)曉路

  迎鼠年、道(dao)美味。

  2020年貴州網絡春he)wan)活動上,安順市長宋(song)曉路推薦的是普定韭黃和(he)“關嶺(ling)牛”。市長為特色農產品代言,在網絡上迅(xun)速發酵,引發大量網民熱議和(he)點贊。

  談及為何wo) 詮籩萃鞜和(he)wan)活動上推薦安順的美味,宋(song)曉路市長說,“酒(jiu)好(hao)也怕巷子(zi)深”,最(zui)重要的是借此打響安順特色美食的品牌效應,希望能通過(guo)這(zhe)次推薦,進一步提升安順特色產品fan)鬧zhi)名度、競爭力和(he)附(fu)加值(zhi),也讓更多的安順特色產品走出(chu)貴州、走向全國。

  那(na)麼,宋(song)曉路市長推薦的普定韭黃和(he)“關嶺(ling)牛”有何獨特之處?為此,貴州日報當代融媒體記者專訪了省人大代表,安順市委副(fu)書記、市長宋(song)曉路。

  宋(song)曉路說︰“我(wo)還要加上金刺梨,所以是‘一素一葷一飲品’。”

  一素就(jiu)是普定韭黃。韭黃被譽(yu)為“菜中(zhong)黃金”,北宋(song)有個大文豪(hao),也是一個“吃貨”甦東(dong)坡(po)就(jiu)說了,冬來(lai)邀朋送友不光吃“東(dong)坡(po)肉(rou)”了,還要“青蒿黃韭試(shi)春盤”,黃韭也就(jiu)是韭黃了。南宋(song)也有個大文豪(hao)陸游(you)說的更形象了,“豚肩雜韭黃”。睫白如玉(yu)、色黃如金的韭黃,加上豬腿上的三花肉(rou)絲炒來(lai)吃,鮮(xian)嫩欲滴、香味撲鼻(bi),正(zheng)如鎮(zhen)寧櫻桃廣告詞說的那(na)樣,可以吃出(chu)初戀的味道(dao)!

  普定韭黃和(he)安順的歷史文化緊密(mi)相連(lian),明初朱(zhu)元璋屯兵(bing)安順引入,至今(jin)種植已有600多年歷史,普定韭黃有xiao)叭zui)”的特點︰一是品質shou)詈hao)。李(li)時(shi)珍說它(ta)是“菜中(zhong)最(zui)有益者”,又zhi)鷓舨藎 惺砍粵瞬股 嫫 nv)士吃了美容養顏,2014年9月,普定“白旗韭黃”已經獲“國家地(di)理標(biao)志認證(zheng)”。二是規模(mo)最(zui)大。2年前,普定韭黃不足1萬畝,但隨(sui)著省委省政(zheng)府提出(chu)脫貧攻(gong)堅農村產業革命的號召後,普定立足這(zhe)一傳統優勢(shi)產業,落實“八要素”要求,運用“五步工作(zuo)法(fa)”,兩年多時(shi)間發展(zhan)到現在的10余萬畝,成為全國韭黃種植最(zui)大的縣(xian),銷量kong)季莨笱0%以上xian)諧chang),不僅暢銷上海(hai)、廣東(dong),更是遠銷日本、歐美。三是效益最(zui)好(hao)。韭黃現在已成為普定縣(xian)老百姓產業脫貧的主打產業,全縣(xian)日銷量達40噸以上,每公(gong)斤(jin)價達12元左右,畝產達2萬元以上,全縣(xian)40%以上貧困(kun)人口靠種植韭黃脫貧。

  一葷就(jiu)是“關嶺(ling)牛”。說起關嶺(ling)牛,那(na)歷史更早了,大家知(zhi)道(dao)三國時(shi)期(qi)孔明的牛車嗎?那(na)就(jiu)是因(yin)為看了關嶺(ling)牛後產生的靈感啊。因(yin)關嶺(ling)牛背上有一個很大的駝峰(feng)利于掛ye)道(dao)縑鎩?  嫘Γ⊥ shi),他為了能常吃關嶺(ling)牛肉(rou),專門(men)把一員(yuan)大將關羽的兒(er)子(zi)關索留在了關嶺(ling),守關養牛啊!關嶺(ling)縣(xian)縣(xian)名因(yin)此而(er)得。關嶺(ling)牛體大毛(mao)黃有駝峰(feng),世界獨有,是“中(zhong)國五大名牛”之一和(he)貴州四大地(di)方品種牛之首(shou),也是國家地(di)理標(biao)志產品。關嶺(ling)牛吃的是中(zhong)草藥(yao)、喝的是山(shan)泉(quan)水(shui),以其“五高(gao)一低”(繁殖率高(gao)、屠宰率高(gao)、出(chu)肉(rou)率高(gao)、氨基酸含(han)量高(gao)、蛋白質含(han)量高(gao)、脂(zhi)肪含(han)量低)塑造(zao)了“一生鮮(xian)草,一碗好(hao)肉(rou)”的美譽(yu)。

  近年來(lai),安順市把關嶺(ling)牛作(zuo)為“一縣(xian)一業”的主導產業dao)創蛟zao),存欄量為19萬頭,2019年出(chu)欄4.5萬頭,帶(dai)動關嶺(ling)戶均增收6000元,推動關嶺(ling)牛“牛”起來(lai),群眾(zhong)腰包鼓起來(lai),關嶺(ling)牛成為關嶺(ling)老百姓脫貧致富的支柱(zhu)產業。現在只(zhi)要你(ni)走到味千拉面、左庭右院、煮意皇牛以及北上廣等(deng)地(di)的餐飲名店,就(jiu)能嘗到關嶺(ling)牛的美味,並且生鮮(xian)牛肉(rou)也進入了貴陽星力、青島城(cheng)陽等(deng)1960家大型商(shang)超(chao)和(he)生鮮(xian)店,京東(dong)線(xian)上已正(zheng)式開始銷售,位于貴陽紀(ji)念塔的體驗店將于今(jin)年2月正(zheng)式運營。

  一飲品就(jiu)是金刺梨飲品。“北有紅枸(ju)杞,南有金刺梨”。金刺梨因(yin)其果肉(rou)金黃、果實無(wu)籽、果味清甜(tian)、爽口無(wu)渣(zha)而(er)得名,為貴州安順獨有,2016年獲得國家農業部地(di)理標(biao)志認定,在貴州省第(di)一個獲得國家植物新(xin)品種保護授權。“刺梨上xian)太醫無(wu)事”,《本草綱(gang)目》和(he)《中(zhong)藥(yao)大辭典(dian)》記載,刺梨果實是一種強(qiang)身健體、防病治病的藥(yao)食兩用型水(shui)果,具有調節機體免(mian)疫功能、延緩衰老、抗動脈(mai)粥樣硬(ying)化和(he)抗腫瘤(liu)等(deng)功能。其富含(han)SOD(超(chao)氧(yang)化物歧化黴)、維C等(deng)20多種氨基酸和(he)10余種對(dui)人體有益的微量元素,被譽(yu)為維C之王,是國際公(gong)認的防癌、抗衰老之星。俄羅斯醫學(xue)家阿(a)沃庫莫夫說,把這(zhe)樣一組營養元素置(zhi)于一種水(shui)果身上,這(zhe)本身就(jiu)是大自然的神奇。

  安順市把發展(zhan)金刺梨作(zuo)為脫貧攻(gong)堅的重要產業,種植面積已超(chao)30萬畝,覆蓋全市55個鄉鎮(zhen)345個村,2019年金刺梨產業總產值(zhi)達10.12億元。安順市發展(zhan)產業與精深加工同步推進,目前已有金刺梨深加工企業12家,成功研發出(chu)金刺梨純汁、飲料(liao)、果酒(jiu)、啤酒(jiu)、口服液等(deng)10多種系列飲品,還有金刺梨餅干(gan)、果脯、蜜餞(jian)等(deng)系列產品,安順金刺梨產業已發展(zhan)成為集種植、加工、旅游(you)于一體的特色優勢(shi)產業。

  一條(tiao)屬(shu)于安順金刺梨的產業發展(zhan)之路逐步形成,“金”色的“金果”正(zheng)在這(zhe)塊大地(di)上開花,助力百姓致富。

  “一葷一素一飲品”,推薦不僅僅是一道(dao)道(dao)美味,更是一個個脫貧產業。吃一盤韭黃,嘗一口關嶺(ling)牛、喝一瓶金刺梨汁,品fan)囊膊喚黿鍪且壞dao)菜,一種飲料(liao),更是在為脫貧攻(gong)堅產業助力。(記者 胡麗華)

[責任編(bian)輯: 欒小(xiao)琳]

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